Έχω πει σε πολλούς ασθενείς μου ότι είναι προτιμότερο να έχει κάποιος παραπανίσια κιλά αλλά ισορροπημένη διατροφή από το να είναι αδύνατος και να ακολουθεί λάθος διατροφή και η συγκεκριμένη έρευνα έρχεται να με επιβεβαιώσει. Η αδυναμία να προκαλέσουμε μείωση στην πίεση μας και στην χοληστερίνη μας ενώ προσέχουμε την διατροφή μας και γυμναζόμαστε οφείλεται, σύμφωνα με τους επιστήμονες του πανεπιστημίου του Μπέρκλεϋ, σε ελλείψεις διατροφικών μικροστοιχείων όπως είναι οι βιταμίνες, τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία, με αποτέλεσμα να δημιουργούνται φλεγμονές στο σώμα και να επηρεάζουν τις βιοχημικές ενδείξεις. Καταναλώνοντας δύο ολιγοθερμιδικές μπάρες μικροστοιχείων καθημερινά για 2 μήνες σε τρεις διαφορετικές κλινικές έρευνες οι συμμετέχοντες παρουσίασαν βελτίωση στα επίπεδα χοληστερίνης και ινσουλίνης στο αίμα καθώς και μείωση της πίεσης και του βάρους ακόμα και σε υπέρβαρους/παχύσαρκους ανθρώπους. Συνεπώς, το να χάνουμε απλά βάρος ή να μένουμε αδύνατοι δεν συνεπάγεται ότι είμαστε και υγιείς, η ολοκληρωμένη και ισορροπημένη διατροφή είναι απαραίτητη για την εξασφάλιση της υγείας.
Καραγιάννης Νίκ. BSc, SRD, MPhil
Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος – Ερευνητής
