Μια πρόσφατη έρευνα από την Φιλανδία έδειξε ότι παιδιά των τριών πρώτων τάξεων του δημοτικού που έχουν μια υγιεινή διατροφή παρουσιάζουν καλύτερες αναγνωστικές δεξιότητες. Οι επιστήμονες μελέτησαν 161 παιδιά ηλικιών από 6 έως 8 και πιο συγκεκριμένα από την πρώτη έως την τρίτη τάξη του δημοτικού. Κατά την διάρκεια της μελέτης οι επιστήμονες εκτίμησαν την ποιότητα της διατροφής τους με διατροφικά ημερολόγια και τις μαθησιακές τους επιδώσεις με την χρήση κάποιων τεστ. Διατροφικές συνήθειες παιδιών με υψηλή κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, ψαριών, σιτηρών ολικής αλέσεως και ακόρεστων λιπαρών οξέων και χαμηλή κατανάλωση κόκκινου κρέατος, ζαχαρούχων τροφίμων και κορεσμένου λίπους, θεωρηθήκαν υγιεινές. Τα παιδιά που παρουσίασαν μια υγιεινή διατροφή στην καθημερινότητα τους κατάφεραν να έχουν καλύτερες επιδόσεις στα τεστ των μαθησιακών ικανοτήτων τους. Παράλληλα, τα παιδιά που είχαν υγιεινές συνήθειες στην διατροφή τους παρουσίασαν και μεγαλύτερη βελτίωση στις αναγνωστικές τους δεξιότητες από την πρώτη στην δεύτερη και τρίτη τάξη του δημοτικού. Παράγοντες όπως η κοινωνική τάξη, η φυσική δραστηριότητα και η ποσότητα λίπους στο σώμα των παιδιών δεν φάνηκε να επηρεάζουν τα αποτελέσματα της έρευνας. Άλλη μια έρευνα που παρουσιάζει την καταλυτική επίδραση που έχει στην καθημερινότητα η σωστή διατροφή.
Καραγιάννης Νίκ. BSc, SRD, MPhil
Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος – Ερευνητής
