Η ενυδάτωση αποτελεί σημαντικό παράγοντα για την υγεία μας. Οι καθημερινές απώλειες υγρών από το σώμα μέσα από την ούρηση, την αναπνοή, την εφίδρωση και την εντερική μας λειτουργία καθιστούν αναγκαία την ενυδάτωση, ενώ η έλλειψη αυτής οδηγεί σε κόπωση και ημικρανία. Η ποσότητα υγρών που απαιτείται να καταναλώνουμε ημερησίως μέσα από την κατανάλωση υγρών και τροφών σχετίζεται με πολλούς παράγοντες όπως το βάρος μας, την ηλικία μας και τα επίπεδα της δραστηριότητας μας, αλλά κατά μέσο όρο υπολογίζεται ότι χρειαζόμαστε περίπου 2,7 με 3,7 λίτρα υγρών ημερησίως. Οι επιστήμονες από το πανεπιστήμιο του Michigan μελέτησαν 9528 ενήλικες ηλικιών μεταξύ 18 και 64 ετών. Τα αποτελέσματα της έρευνας παρουσίασαν ότι το ένα τρίτο των συμμετεχόντων δεν είχε επαρκή ενυδάτωση, ενώ η αυξημένη παχυσαρκία σχετίζονταν με μειωμένη ενυδάτωση. Οι επιστήμονες δεν μπόρεσαν να διαχωρίσουν αν η ελλιπής ενυδάτωση προκαλεί παχυσαρκία ή αν η αυξημένη παχυσαρκία οδηγεί σε μειωμένη πρόληψη υγρών, ίσως γιατί υπάρχει σύγχυση μεταξύ του συναισθήματος της πείνας και της δίψας και ενώ το σώμα μας ζητάει υγρά εμείς προσφέρουμε φαγητό. Το σίγουρο όμως είναι ότι οι πιο αδύνατοι συμμετέχοντες της έρευνας είχαν καλύτερα επίπεδα ενυδάτωσης. Πολλές φορές παραλείπουμε το σημαντικό ρόλο της ενυδάτωσης στην απώλεια βάρους, αλλά θα πρέπει να επενδύσουμε σε αυτό περισσότερο.
Καραγιάννης Νίκ. BSc, SRD, MPhil
Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος – Ερευνητής
