Στο Newsletter του προηγούμενου μήνα είδαμε μια Σουηδική έρευνα που παρουσίασε την ανεπαρκή κατανάλωση φρούτων και λαχανικών στα παιδιά. Η συγκεκριμένα έρευνα μελέτησε την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών των ενηλίκων σε παγκόσμιο επίπεδο και τα αποτελέσματα είναι πολύ αρνητικά. Η πλειοψηφία των ενηλίκων σύμφωνα με τα αποτελέσματα της μελέτης θα πρέπει να διπλασιάσουν την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών για να φτάσουν στα επίπεδα που θεωρεί ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας επαρκή (5 μερίδες φρούτων και λαχανικών ή 400 γραμμάρια φρούτων και λαχανικών ημερησίως). Σύμφωνα με τα αποτελέσματα το 60 με 87 % των ενηλίκων σε 13 διαφορετικές γεωγραφικές διατροφικές περιοχές που μελετήθηκαν έχουν μια διατροφή που δεν καλύπτει τις βασικές διατροφικές τους ανάγκες με αποτέλεσμα να θέτουν σε κίνδυνο την υγεία του και την μακροζωία τους. Ίσως αυτό και να εξηγεί την τρομακτική αύξηση των καρκινοπαθήσεων σε παγκόσμιο επίπεδο.
Καραγιάννης Νίκ. BSc, SRD, MPhil
Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος – Ερευνητής
