Σας δίνω μια πολύ εύκολη και νόστιμη συνταγή για όσους νηστεύουν αλλά και για αυτούς που απλά λατρεύουν τα ζυμαρικά.
Μακαρόνια με ελιές και κάπαρη (βράζουμε και στραγγίζουμε τα ζυμαρικά. Σοτάρουμε σε ελάχιστο ελαιόλαδο ελιές κομμένες σε φετάκια και κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες. Τα σβήνουμε με ξύδι και προσθέτουμε λίγο κάπαρη και νερό και σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρουμε), συνοδεύουμε με σαλάτα εποχής για όσους νηστεύουν. Για όσους δεν νηστεύουν προσθέτουμε τυρί χαμηλών λιπαρών στα ζυμαρικά μας και συνοδεύουμε με σαλάτα εποχής για ένα ισορροπημένο γεύμα.
Καλή σας όρεξη
Καραγιάννης Νικόλαος BSc, SRD, MPhil
Διαιτολόγος – Dietitian
