Επιστήμονες από το πανεπιστήμιο της Γρανάδας στην Ισπανία παρουσίασαν μέσα από πειράματα σε αρουραίους ότι οι πρωτεϊνικές δίαιτες έχουν αυξημένο κίνδυνο εκδήλωσης νεφρικών λίθων και περαιτέρω νεφρικών παθήσεων. Για παράδειγμα η δίαιτα του Dukan μπορεί να γνωρίζουμε ότι προκαλεί απώλεια ενέργειας στην καθημερινότητα μας, δυσκοιλιότητα, αβιταμίνωση και κακή αναπνοή, μπορεί μια έρευνα το 2012 να έδειξε ότι 80 % των ατόμων παγκοσμίως που έχασαν βάρος με την δίαιτα του Dukan το ξαναπήραν σε λιγότερο από 36 μήνες, μπορεί ο Βρετανικός Διαιτολογικός Σύλλογος να την έχει κατατάξει ως την πιο επικίνδυνη εμπορική δίαιτα το 2010, 2011 και 2012, παρόλα αυτά πολύ διάσημοι συνεχίζουν να την ακολουθούν και υπολογίζεται ότι 2 εκατομμύρια άτομα την ακολουθούν στην Γαλλία. Οι επιστήμονες λοιπόν από το πανεπιστήμιο της Γρανάδας χρησιμοποιώντας δύο διαφορετικές ομάδες αρουραίων πρόσφεραν στην μια ομάδα μια διατροφή όπου το 45 % της συνολικής ενέργειας προέρχονταν από πρωτεΐνη και στην άλλη ομάδα μια διατροφή με φυσιολογική κατανάλωση πρωτεΐνης για 12 εβδομάδες που ισοδυναμεί με 9 χρόνια ανθρώπινης ζωής. Η ομάδα των αρουραίων που κατανάλωσαν την πρωτεϊνική διατροφή παρουσίασαν 10 % πτώση στο βάρος, αλλά το βάρος των νεφρών τους παρουσίασε 22 % αύξηση, τα αιμοφόρα αγγεία των νεφρών παρουσίασαν 13 % αύξηση και η εναπόθεση κολλαγόνου στα αιμοφόρα αγγεία των νεφρών αυξήθηκε κατά 32 %. Επίσης, η αποβολή κιτρικού άλατος στα ούρα μειώθηκε κατά 88 % ενώ η οξύτητα στα ούρα αυξήθηκε κατά 15 %. Η χαμηλή έκκριση κιτρικού άλατος σε συνδυασμό με την αύξηση του μεγέθους των νεφρών αποτελούν αιτία παρουσίας νεφρικών λίθων ενώ η μειωμένη οξύτητα στα ούρα μπορεί να οδηγήσει σε νεφρική ανεπάρκεια. Συνεπώς θα συμφωνήσω απόλυτα με τον Βρετανικό Διαιτολογικό Σύλλογο που θεωρεί την δίαιτα του Dukan ως την πιο επικίνδυνη εμπορική δίαιτα για απώλεια βάρους.
Καραγιάννης Νίκ. BSc, SRD, MPhil
Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος – Ερευνητής
