Σας δίνω άλλη μια πεντανόστιμη μακαρονάδα που είναι ότι πρέπει για την εποχή. Εύκολο και γρήγορο φαγητό με τέλεια γεύση.
Ζυμαρικά με κοτόπουλο και μπρόκολο (τεμαχίζουμε κοτόπουλο χωρίς πέτσα σε μπουκίτσες και το σοτάρουμε σε ελάχιστο ελαιόλαδο σε μια αντικολλητική κατσαρόλα μέχρι να μαγειρευτεί. Προσθέτουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο και συνεχίζουμε για άλλα 5 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν και αυτά. Προσθέτουμε τριμμένη ντομάτα, ρίγανη, πιπέρι και μπρόκολο. Χαμηλώνουμε την φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε το φαγητό μέχρι να μαγειρευτεί και το μπρόκολο. Προσθέτουμε βρασμένα ζυμαρικά και λίγο φρέσκο βασιλικό και σερβίρουμε), συνοδεύουμε με σαλάτα εποχής για ένα ισορροπημένο γεύμα.
Καλή σας όρεξη
Καραγιάννης Νικόλαος BSc, SRD, MPhil
Διαιτολόγος – Dietitian
