Πολλοί μετά την περίοδο τον Χριστουγέννων μπαίνουν σε μια διαδικασία να μειώσουν το βάρους που πήραν μέσα στις γιορτές και να υιοθετήσουν ένα πιο υγιεινό τρόπο ζωής και διατροφής. Μπορεί οι περισσότεροι να το πετύχουν, αλλά μια πρόσφατη έρευνα από το πανεπιστήμιο της Φλόριντα δηλώνει ότι η περίοδο που θα συντηρήσουμε αυτήν την απώλεια είναι δυστυχώς σχετικά σύντομη. Οι επιστήμονες υπέθεσαν ότι μετά από μια σημαντική απώλεια βάρους επέρχεται μια χρονική περίοδος όπου το βάρος παραμένει σταθερό προτού αρχίσει να ανεβαίνει ξανά. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας οι συμμετέχοντες παρουσίασαν σημαντική μεταβλητότητα στην συμπεριφορά τους με ορισμένους να συνεχίζουν να χάνουν βάρος και άλλους να το διατηρούν, σε γενικές γραμμές όμως παρατηρήθηκε ότι η αύξηση του βάρους ήταν άμεση μετά το πέρας της απώλειας. Σε παλιότερες έρευνες οι επιστήμονες παρατήρησαν ότι ένα χρόνο μετά την απώλεια του βάρους οι άνθρωποι έχουν βάλει το ένα τρίτο με το μισό του βάρους που έχασαν. Στην συγκεκριμένη έρευνα συμμετείχαν 75 άτομα τα οποία σε μια περίοδο 12 εβδομάδων είχαν χάσει 5,7 κιλά κατά μέσο όρο ή πιο απλά 400 γραμμάρια την εβδομάδα. Στο τέλος των 12 εβδομάδων οι επιστήμονες ζήτησαν από τους συμμετέχοντες να ζυγίζονται καθημερινά για μια περίοδο 9 μηνών. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι οι συμμετέχοντες άρχισαν να παρουσιάζουν αύξηση βάρους μετά από 77 μέρες με ένα ρυθμό αύξησης 70 γραμμαρίων την εβδομάδα. Ύστερα από 222 μέρες ο ρυθμός αύξησης του βάρους μειώθηκε στα 60 γραμμάρια την εβδομάδα. Τα αποτελέσματα της έρευνας δεν παρείχαν πληροφορίες σε ότι αφορά τις αιτίες που προκαλείται αύξηση βάρους τόσο άμεσα, αλλά οι επιστήμονες πιστεύουν ότι επαναπαυόμαστε από την επιτυχία των αποτελεσμάτων και σε σχέση με τον κοινωνικό μας περίγυρο έχουμε την τάση να ενδίδουμε στους πειρασμούς των πολυθερμιδικών και υψηλών σε λίπος φαγητών / γλυκών. Συνεπώς, επιστρέφοντας στις παλιές μας συνήθειες που μας οδήγησαν στην παχυσαρκία, είναι αναπόφευκτη η αύξηση του βάρους σε μικρό χρονικό διάστημα μετά το πέρας της απώλειας. Για να μπορέσουμε να διατηρήσουμε το βάρος που χάνεται οι επιστήμονες προτείνουν ότι η αύξηση των θερμίδων που καταναλώνουμε μετά την απώλεια του βάρους μας θα πρέπει να είναι περίπου 100 θερμίδες περισσότερες από αυτές που καταναλώναμε όταν ήμασταν στην φάση της απώλειας. Επίσης, είναι πολύ σημαντικό να έχουμε επαφή με την ζυγαριά έτσι ώστε αν παρατηρήσουμε αυξητικές τάσεις στο βάρος μας να γίνουμε περισσότερο προσεκτικοί με την διατροφική μας συμπεριφορά. Εξίσου σημαντική όμως είναι και η συχνή άσκηση στην προσπάθεια μας να διατηρήσουμε το βάρος που έχουμε χάσει. Το τελικό λοιπόν συμπέρασμα που προκύπτει είναι ότι η διαδικασία της απώλειας βάρους δεν τελειώνει στη φάση που ανεβαίνουμε στην ζυγαριά και βλέπουμε το επιθυμητό βάρος αλλά θέλει περισσότερο χρόνο και προσπάθεια για να το διατηρήσουμε. Ας σκεφτούμε πολύ λοιπόν προτού ενδώσουμε στον επόμενο πειρασμό διότι η απώλεια του βάρους δεν τελειώνει την στιγμή που πετυχαίνουμε τον στόχο μας.
Καραγιάννης Νικόλαος BSc, SRD, MPhil
Διαιτολόγος – Dietitian
Link: MedicalNewsToday
